第一條  為加強餐廚廢棄物管理，維護城市市容和環(huán)境衛(wèi)生，保障人民身體健康，促進資源循環(huán)利用，根據(jù)《國務院辦公廳關于加強地溝油整治和餐廚廢棄物管理的意見》（國辦發(fā)〔2010〕36號）、《城市生活垃圾管理辦法》（建設部第157號令）、《安徽省城市市容和環(huán)境衛(wèi)生管理條例》、《安徽省人民政府辦公廳關于加強地溝油整治和餐廚廢棄物管理工作的實施意見》（皖政辦〔2010〕69號）等法規(guī)、政策的規(guī)定，結合本市實際，制定本辦法。

　　第二條  本辦法適用于本市主城區(qū)范圍內(nèi)餐廚廢棄物的產(chǎn)生、收集、運輸、處置及其相關管理活動。

　　本辦法所稱餐廚廢棄物，是指從事餐飲服務、食品加工的單位或個人（以下簡稱餐廚廢棄物產(chǎn)生單位）在生產(chǎn)經(jīng)營活動中產(chǎn)生的食物殘余、過期食品、食品加工廢料、廢棄食用油脂（包括不可再食用的動植物油脂和各類油水混合物）等廢棄物。

　　第三條  堅持分級負責、以塊為主、條塊結合、部門協(xié)同的原則，實施餐廚廢棄物管理工作。

　　第四條  市市容局負責餐廚廢棄物產(chǎn)生、收集、運輸、處置的政策制定、監(jiān)督、考核、許可和協(xié)調(diào)工作。

　　江南產(chǎn)業(yè)集中區(qū)管委會、貴池區(qū)政府及開發(fā)區(qū)、站前區(qū)管委會負責轄區(qū)內(nèi)餐廚廢棄物產(chǎn)生、收集、運輸?shù)谋O(jiān)督、管理和協(xié)調(diào)工作。

　　第五條  市食品藥品監(jiān)管局負責食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的監(jiān)督管理，依法查處食品生產(chǎn)加工、餐飲服務活動中以餐廚廢棄物為原料制作食品的違法行為；督促餐飲服務單位將餐廚廢棄物單獨存放，并交給取得收集、運輸和處置許可的單位收集、運輸和處置；將餐廚廢棄物的處置情況與餐飲服務單位的等級評定掛鉤；負責食用油脂流通環(huán)節(jié)監(jiān)督檢查，監(jiān)督經(jīng)營者落實食用油脂進貨查驗制度；依法查處流通環(huán)節(jié)經(jīng)營“地溝油”和非正規(guī)來源食用油脂的違法行為。

　　市農(nóng)委負責監(jiān)督管理定點屠宰廠生豬屠宰過程中產(chǎn)生的不可食用的牲畜殘渣油脂；負責監(jiān)督檢查畜禽養(yǎng)殖環(huán)節(jié)使用餐廚廢棄物飼養(yǎng)畜禽；依法查處使用未經(jīng)無害化處置的餐廚廢棄物飼養(yǎng)畜禽的違法行為。

　　市環(huán)保局負責監(jiān)督管理餐廚廢棄物產(chǎn)生和處置服務單位污染防治，依法查處餐廚廢棄物處置活動中違法違規(guī)行為。

　　市公安局負責監(jiān)督管理餐廚廢棄物運輸車輛道路交通安全，依法查處各種無牌無證從事餐廚廢棄物運輸?shù)能囕v，依法打擊生產(chǎn)經(jīng)營利用餐廚廢棄物加工的產(chǎn)品危害環(huán)境與人身健康的犯罪行為。

　　市財政局負責保障對餐廚廢棄物處置的資金投入。

　　市工商、發(fā)展改革、交通運輸、商務、物價、住房城鄉(xiāng)建設等部門按照各自職責分工，做好餐廚廢棄物監(jiān)督管理工作。

　　第六條  餐廚廢棄物處置堅持減量化、資源化、無害化和誰產(chǎn)生、誰負責的原則，并符合有關技術規(guī)范。

　　鼓勵支持通過凈菜上市、改進食品加工工藝、節(jié)約用餐等方式，減少餐廚廢棄物的產(chǎn)生，鼓勵支持餐廚廢棄物處置技術開發(fā)和設施建設，促進餐廚廢棄物資源化利用。

　　第七條  餐廚廢棄物產(chǎn)生單位是餐廚廢棄物產(chǎn)生、收集、清運和處置的義務主體，須依法交納餐廚垃圾處理費。市市容局適時征收餐廚垃圾處理費，具體收費標準由市物價部門另行制定。

　　第八條  餐廚廢棄物實行單獨投放、定點收集、統(tǒng)一運輸、集中處置。

　　從事餐廚廢棄物收集、運輸、處置的單位，須向市市容局申請辦理餐廚廢棄物經(jīng)營性收集、運輸、處置服務許可證。個人和未取得餐廚廢棄物經(jīng)營性收集、運輸、處置服務許可證的單位，不得從事餐廚廢棄物經(jīng)營性收集、運輸和處置活動。

　　第九條  餐廚廢棄物產(chǎn)生單位應遵守下列規(guī)定：

　?。ㄒ唬斉c取得餐廚廢棄物服務許可證的單位簽訂收運協(xié)議，并報市市容局備案；

　?。ǘ┰O置符合標準的餐廚廢棄物收集容器，保持餐廚廢棄物收集容器完好、密閉和整潔，按照收運協(xié)議約定的時間、地點，將餐廚廢棄物交給收集、運輸服務單位運輸；

　?。ㄈ└鶕?jù)廢水排放量大小，配備油水分離器或隔油池等污染防治設施，確保其正常使用，餐飲廢水排放須符合相關標準。

　　第十條  從事餐廚廢棄物經(jīng)營性收集、運輸服務的單位，應遵守下列規(guī)定：

　?。ㄒ唬⒑炗喌氖者\協(xié)議報市市容局備案，并按規(guī)定的線路和時間收集、運輸餐廚廢棄物；

　?。ǘ┰谝?guī)定的時間內(nèi)將收集的餐廚廢棄物運送至指定的餐廚廢棄物處置場所，不得隨意傾倒、堆放、遺撒、丟棄或處置餐廚廢棄物。

　　第十一條  從事餐廚廢棄物經(jīng)營性處置服務的單位，應遵守下列規(guī)定：

　?。ㄒ唬⒑炗喌奶幹脜f(xié)議報市市容局備案，并按照規(guī)定的時間和要求接收、貯存、處置餐廚廢棄物；

　?。ǘ┌凑找笈鋫洳蛷N廢棄物設備、設施，保證設備、設施運行良好；

　?。ㄈ﹪栏癜凑諊矣嘘P規(guī)定、技術標準和許可要求處置餐廚廢棄物，不得將餐廚廢棄物轉(zhuǎn)交其他單位和個人處置。

　　第十二條  餐廚廢棄物經(jīng)營性收集、運輸、處置單位確需停業(yè)、歇業(yè)的，應當提前半年向市市容局報告，經(jīng)同意后方可停業(yè)、歇業(yè)。

　　取得餐廚廢棄物經(jīng)營性收集、運輸和處置服務許可的單位，在有效期滿后需要繼續(xù)從事的，應當在有效期滿30日前向市市容局申請辦理延續(xù)手續(xù)。

　　餐廚廢棄物經(jīng)營性收集、運輸和處置單位應當制定餐廚廢棄物收集、運輸、處置應急預案，并報市市容局備案，確保緊急或特殊情況下餐廚廢棄物正常收集、運輸和處置。

　　第十三條  市市容局會同相關部門建立執(zhí)法信息共享機制，適時實施聯(lián)合執(zhí)法；建立投訴舉報制度，接受公眾對違反餐廚廢棄物管理規(guī)定行為的投訴和舉報，并為投訴人或者舉報人保密。

　　第十四條  餐廚廢棄物產(chǎn)生單位違反本辦法第九條規(guī)定，餐廚廢棄物收集、運輸服務單位違反本辦法第八條、第十條、第十二條規(guī)定，餐廚廢棄物處置服務單位違反本辦法第八條、第十一條、第十二條規(guī)定，由市市容局依據(jù)《城市生活垃圾管理辦法》（建設部第157號令）等相關規(guī)定予以處罰。

　　違反本辦法其他有關規(guī)定的，由市食品藥品監(jiān)管、公安、環(huán)保、農(nóng)業(yè)、工商、交通運輸?shù)裙芾聿块T依據(jù)相關法律法規(guī)規(guī)定予以處罰。

　　第十五條  本辦法適用中的具體問題，由市市容局負責解釋。

　　第十六條  本辦法自2015年3月1日起施行。具體實施細則由市市容局另行制定。